quarta-feira, 13 de agosto de 2008

Yume Montepulciano D'Abruzzo DOC – 2004

Produzido pela Caldora, uma parceria entre o empreendedor Valentino Sciotti e o renomado produtor Mario Ercolino, este rótulo nasce de um dos maiores vinhedos corporativos da região de Abruzzo, na Itália. A área tem um total de 1200 hectares, dos quais apenas os 200 melhores são selecionados. É um vinho de cor rubi intensa e com bastante opacidade. Os aromas são de frutas maduras, predominando a ameixa, com um ligeiro toque de tostado e especiarias. Na boca é seco e de médio corpo. O álcool está um pouco evidente, mas em compensação os taninos são de boa qualidade e estão bem presentes. As notas de frutas e tostado também são sentidas no paladar. Sua persistência é média e leva em sua composição 100% da uva Montepulciano. O Yume tem teor alcoólico de 14%. Acompanha bem pratos de tempero forte, carnes e queijos maturados. Importado pela Casa Flora, pode ser comprado pela internet na Wine Store. Faixa de preço: de R$ 45 a R$ 55.