quarta-feira, 8 de abril de 2009

Novidades no Recife de dar água na boca


Nez tem festival de fondue e novos vinhos
O restaurante Nez, em Casa Forte, está promovendo um Festival de Fondue, com ingredientes de primeira e acompanhados de cestinha de pães, batatas bolinhas cozidas, linguiça alemã e tomate seco. A proposta da casa é oferecer receitas diferenciadas e com produtos nobres, elaboradas pelo chef Roberto Duran.

O cardápio apresenta as opções Fondue Tradicional - seleção exclusiva de queijos perfumados com vinho branco seco (R$ 40), Fondue de Tomate Seco e Manjericão - pedaços de queijos com tomates secos perfumados com folha de manjericão (R$ 42) e Fondue de Funghi Porcini - queijos perfumados com cogumelo funghi (R$ 41). Outra pedida interessante é o Fondue Quattro Formagi - blend exclusivo de queijos com um toque de catupiry e gorgonzola (R$ 40) e o Fondue Brie - elaborado exclusivamente com queijo brie (R$ 43).

Já os Fondues de Chocolate acompanham frutas da estação, farofinha crocante e biscoitos wafers. Entre os destaques estão o Chocolates Nez - mistura de chocolate meio amargo com nozes (R$ 28) e o Bem Casado - encontro de chocolates meio amargo e branco (R$ 28).

O sommelier da casa estará à disposição para orientar sobre os vinhos mais indicados para harmonizar com as iguarias, de acordo com a preferência do cliente.

VINHOS - A distribuidora de bebidas Nez/Zahil já está disponibilizando nas suas prateleiras dois lançamentos de vinhos produzidos pela Vinícola argentina Rutini: o Cruz Alta Malbec e o Cruz Alta Semillion/Sauvignon Blanc. As bebidas são produzidas exclusivamente para o mercado brasileiro

Serviço:
Nez Bistrô – Nez/Zahil
Praça de Casa de Forte, 314, Casa Forte
Informações e reservas: (81) 3441-7873

Casa dos Frios com mais lançamentos de vinhos portugueses
Foto: Jackeline Villarim
A Casa dos Frios está exibindo uma série de lançamentos de vinhos para o período da Páscoa. Entre os destaques trazidos pela importadora Épice estão rótulos da Quinta do Mouro, como o Casa dos Zagalos (foto), elaborado com Trincadeira, Aragonês, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon (R$ 105) e Quinta do Mouro Tinto, feito com as castas Aragonês, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon (R$ 195).

Outras novidades são os rótulos da Herdade dos Grous, incluindo o Reserva, que reúne as variedades Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional (R$ 300), o Herdade dos Grous Moom Harvest Tinto, resultado de uvas Alicante Bouschet colhidas com a influência da lua (R$ 180) e o Herdade dos Grous Branco, que leva as castas Antão Vaz, Arinto e Roupeiro (R$ 52,90).

Serviço:
Casa dos Frios
Avenida Rui Barbosa, 412 – Graças
Av. Domingos Ferreira, 1920 - Boa Viagem
Informações: (81) 2125-0000

Semanas harmonizadas
A Ingá Vinhos Finos e a Buca Trattoria continuam promovendo, durante todo o mês de abril, de segunda a quinta, a Semana Harmonizada. O jantar para duas pessoas com uma garrafa de vinho Argento Malbec ou Cabernet Sauvignon sai por R$ 78,90 Além da entrada (finas lâminas de carne temperadas com limão, pimenta do reino, mostrada Dijon, azeite e queijo parmesão ralado na hora, acompanhadas de torradas de pão italiano). No menu do jantar estão duas opções: o Fagotelli (massa fresca recheada com mussarela de búfala, molho mousse de tomates frescos e orégano) e o Scalopini (finos escalopes de filé mignon grelhado cobertos com creme quatro queijos. Acompanha massa caseira com molho escuro ao funghi).

Serviço:
Buca Trattoria
Rua Santo Elias, 350, Espinheiro.
Informações: (81) 3426-0409