terça-feira, 5 de maio de 2009

Vinha Conchas Branco – 2005

Este foi eleito o melhor branco que tomamos no último feriado. Feito com as uvas Fernão Pires e Arinto, não é fermentado nem passa por madeira. Segundo o produtor (Quinta da Cortezia), “para evidenciar ao máximo os aromas e sabores varietais", o que foi conseguido.

Trata-se de uma bebida com coloração amarelo ouro, aromas bem frutados, evidenciando notas de pêssego e melão. O mais gostoso, porém, é um leve toque de café (também presente no paladar), que torna o vinho elegante, combinado com a sua boa acidez. Tem corpo médio, graduação alcoólica de 13,5% e final de boa intensidade. Combinação perfeita para frutos do mar. A minha harmonização foi com polvo na brasa, preparado divinamente pelo meu chef favorito, que por sinal é meu marido ;).

Classificação: muito bom
Faixa de preço: R$ 20
Onde encontrar: No Recife, na Vinhos Recife.