terça-feira, 16 de junho de 2009

Côteaux du Tricastin La Ciboise – 2006

Este é um tinto fabuloso, elaborado pelo maior nome do Rhône, também considerado um dos maiores enólogos da França: Michel Chapoutier. Foi o rótulo escolhido para comemorarmos o nosso aniversário de casamento.

É uma bebida de cor rubi, com um bonito halo aquoso e curtas lágrimas. Traz ao nariz aromas de frutas vermelhas, ressaltando-se a framboesa, com um leve toque de pimentão. No paladar, é um vinho elegante, bem estruturado e macio, com uma leve doçura e média persistência. A graduação alcoólica é de 13%.

Combina super bem com a entrada de tomate confit com mussarela de búfala ao velouté de vegetais do Bistrot du Vin, em Boa Viagem, no Recife.

Classificação: Excelente
Faixa de preço: R$ 45 (Mistral) a R$ 70 (Club du Vin)
Onde Encontrar: Importadora Mistral. No Recife, no Club du Vin/Bistrot du Vin.