quarta-feira, 10 de março de 2010

Sirius Bordeaux Rouge – 2004

Produzido pela tradicional Maison Sichel, fundada em 1856, este Bordeaux é elaborado com as cepas Merlot (55%) e Cabernet Sauvignon (45%).Quem tiver alguma garrafa desta safra, aconselha-se tomar logo, pois o vinho está no seu auge.

A cor da bebida é rubi e ela apresenta aromas intensos, envolvendo frutas vermelhas, baunilha proveniente do carvalho francês e toques tostados. Uma coisa interessante foi uma leve sensação de côco sentida no nariz. Normalmente esse é um caráter passado ao vinho através do carvalho americano, o que não é o caso desse rótulo pois ele estagiou apenas em barricas de carvalho Allier (francesas), por um período de 12 meses.

Na boca é elegante, com taninos aveludados, bom corpo e uma certa untuosidade. Mantém as frutas e a sensação de tostado. O final é de média intensidade. Trata-se de um vinho de classe, com bom custo-benefício.

Só destoa a rolha sintética, que não combina com a classe do seu rótulo e de sua garrafa. Tem 13% de graduação alcoólica.

Vai bem com carnes vermelhas, de caça e queijos maduros.

Classificação: Muito bom
Faixa de preço: R$ 50
Onde encontrar: No Recife, na loja do Tout Bistrot. (81) 3269-1185.