Fotos dos pratos: Sérgio Lobo

Para harmonizar com os pratos, a casa conta com uma carta de vinhos com cerca de 400 rótulos importados pela Mistral e de outros distribuidores. Os vinhos são vendidos no Bistrot ao mesmo preço da loja Club du Vin, anexa ao restaurante.
A proprietária do Bistrot, Ana Cecília Santos, explicou que foram preparados dois cardápios, um para o almoço e outro para o jantar. Os pratos do almoço, com releitura da comida caseira, são fixos todos os dias, ao preço de R$ 26. As opções vão desde uma carne de sol grelhada, passando por picadinho de filé com feijão preto e bisteca de leitão ao limão com tutu de feijão. Já o menu do jantar já mais variado, com opções de alta gastronomia.

Para harmonizar com as entradas, a sugestão é o seguinte espumante:

Este espumante conquistou recentemente medalha de prata no 17° Chardonnay du Monde, concurso realizado na França. Trata-se de um espumante de ótima qualidade, com coloração amarelo claro com reflexos esverdeados.
Apresenta bolhas finas de longa duração, ótima acidez, equilíbrio e frescor. Os aromas têm toques cítricos, de maçã verde e tostado, permanecendo na boca com um longo e agradável final. Harmonizou perfeitamente com as entradas citadas, especialmente com os camarões.
Sua graduação alcoólica é de 11,5%.
Classificação: Excelente.
Outro rótulo que também vai bem com as entradas e os pratos mais leves é este a seguir:

Este refrescante Sauvignon Blanc vem do Chile, mais exatamente do Vale de Curicó. Produzido pela Viña Montes, é um vinho de cor amarelo claro com nuances esverdeadas que mostra bem a tipicidade da uva Sauvignon Blanc, envolvendo aspectos cítricos e minerais. Na boca, ainda percebe-se um toque de pêssego.
Possui boa acidez e foi muito bem com a tilápia descrita logo abaixo. Sua graduação é de 12,5% de álcool.
Classificação: Bom.

O peito de frango, algumas entradas e saladas do cardápio podem ser degustados harmonizando com o seguinte vinho:

Produzido por Montez Champalimaud na região demarcada do Vinho Verde, em Portugal, este é um vinho rosé produzido com as uvas Touriga Franca e Touriga Nacional. Tem uma bonita cor cereja, bem brilhante, trazendo ao olfato e paladar características das frutas silvestres, especialmente framboesa.
Altamente refrescante, é um bom vinho para nosso clima quente. Tem 12% de álcool.
O detalhe interessante é a sua tampa de rosca, ainda pouco usada pelos produtores do Velho Mundo.
Classificação: Muito bom.

Serviço:
Bistrot du Vin | Club du Vin
Rua Solidônio Leite, 26, esquina com a avenida Conselheiro Aguiar, Boa Viagem, Recife – PE
Fone: (81) 3326-5719
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