segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

Cava Cristalino Brut

Em homenagem às festas de fim de ano, a Confraria Brasileira de Enoblogs resolveu, este mês, comentar um espumante de qualquer região ou produtor, na faixa de até R$ 200,00. A sugestão foi do confrade Silvestre, do blog Vivendo a Vida.

Minha escolha foi este cava, que para mim tem ótimo custo-benefício. Elaborado com as uvas Macabeo (50%), Parellada (25%) e Xarel.lo (25%), vem da região de Penedès, Espanha. Tem amadurecimento de 12 meses em garrafa.

Sua cor é amarelo dourado, com reflexos esverdeados. Apresenta boa perlage, com bolhas em boa quantidade. Os aromas são de frutas secas e maçã verde.

Revela boa acidez e cremosidade no paladar, apresentando ainda notas de pêssego. É um espumante que demora a despedir-se, deixando um agradável gostinho na boca.

Classificação: Excelente (Bom custo-benefício)
Faixa de preço: R$ 35
Onde encontrar: No Recife, na Ingá Vinhos Finos.