segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Casa dos Frios traz de volta ao Recife os malbecs de Enrique Foster

Ausentes há algum tempo do mercado pernambucano, os vinhos da Bodega argentina Enrique Foster estão disponíveis agora nas prateleiras da Casa dos Frios. A vinícola, que produz apenas vinhos feitos da uva Malbec, trouxe semana passada sua enóloga, Gabriela Zavala (foto), para uma apresentação na cidade.

Sete vinhos foram degustados, inclusive um espumante e um vinho rosé – todos feitos com a uva símbolo da Argentina. Outro diferencial interessante da Bodega é que os seus vinhos não apresentam exagero de madeira. São bebidas que expressam bem o caráter da uva Malbec, valorizando o frutado.

A Bodega pertence a Enrique Foster, americano nascido na Espanha que se apaixonou pela uva Malbec ao provar pela primeira vez, em 2001, um vinho feito com esta cepa. Ele, que já plantava as uvas Primitivo e Cannonnau (Grenache), estudou as mais avançadas tecnologias da California para levar a Malbec para Mendoza. Lá, Foster construiu, no ano seguinte, a primeira vinícola dedicada à elaboração de Malbec pelo sistema de gravidade (onde as uvas passam por todos os estágios de produção sendo impulsionadas apenas pela força da gravidade).

Eles possuem vinhedos em duas diferentes zonas de Lujan de Cuyo, em Mendoza. Um no distrito “Mayor Drummond”, a 900 metros de altura, e outro na zona de “Las Compuertas”, a 1.067 metros de altitude. Também utilizam uvas de viticultores parceiros.

Segundo Gabriela Zavala, não existe a intenção de se plantar outras variedades. O projeto continuará contemplando unicamente a uva Malbec.

Além do Recife, apenas São Paulo recebe atualmente os vinhos de Enrique Foster no Brasil.

Confira a avaliação dos rótulos:

Lois Espumante Malbec

Visual: Cor acobreada, com leves tons rosados. Perlage fino, com bolhas persistentes.
Olfato: Pêssego e frutas silvestres, como morango e cereja, mais um toque de massa de pão.
Paladar: Boa cremosidade, acidez equilibrada. Repete na boca o frutado sentido no paladar.
Outras considerações: Elaborado pelo método Charmat, com segunda fermentação em tanques de inox, passou seis meses em contato com leveduras. Sua graduação alcoólica é de 12,5%. Um espumante com corpo, que pode acompanhar pratos leves.

Classificação: Bom.
Preço: R$ 33,90

Foster Pink Malbec - 2009

Visual: Coloração cereja, bem brilhante.
Olfato: Frutas vermelhas silvestres junto com um toque de goiaba, leve floral.
Paladar: Leve e refrescante. Traz de volta o frutado, mas sem ser enjoativo, pois a doçura é equilibrada com a boa acidez. Tem um discreto toque picante e longo final.
Outras considerações: Suas uvas foram maceradas um dia com as peles. A graduação alcoólica é de 13,3%.

Classificação: Muito Bom.
Preço: R$ 32,90


Ique Malbec – 2009


Visual: Rubi brilhante, bem claro.
Olfato: Uma explosão de frutas vermelhas, leve especiaria.
Paladar: As frutas aparecem novamente com intensidade, principalmente ameixa, mostrando a jovialidade deste vinho. Também apresenta notas de café e azeitonas pretas.
Outras considerações: Um vinho descomplicado, agradável de tomar. Bom para o dia a dia. Não teve passagem por madeira. A graduação alcoólica é de 14%.

Classificação: Boa compra.
Preço: R$ 27,90.

Enrique Foster Reserva Malbec – 2007

Visual: Rubi com reflexos violeta.
Olfato: Frutas vermelhas em compota, baunilha.
Paladar: Bem estruturado, com bom corpo e taninos de qualidade.
Outras considerações: Teve passagem de 12 meses em barris de carvalho francês. É um “mix” de uvas de dois diferentes vinhedos: Vistalba e Lunlunta.

Classificação: Muito Bom.
Preço: R$ 67,90



Enrique Foster Terruño Vistalba – 2007


Visual: Cor rubi escuro e brilhante.
Olfato: Frutas vermelhas maduras, café e especiarias.
Paladar: Bom corpo, taninos macios. Traz de volta as sensações sentidas no olfato.
Outras considerações: Sua passagem por madeira foi de 12 meses em carvalho francês. Depois disso, ainda estagiou nove meses em garrafa. As uvas vêm dos vinhedos de Vistalba. Seu teor alcoólico é de 14%. Ainda tem a evoluir com a guarda.

Classificação: Muito Bom.
Preço: R$ 69,90

Enrique Foster Terruño Lunlunta – 2007

Visual: Rubi brilhante.
Olfato: Ameixa madura e pimenta do reino.
Paladar: Bom corpo e taninos em evidência, dando sensação de adstringência na boca. Mantém o frutado e a pimenta, com um toque de fumo no final.
Outras considerações: Estágio de 12 meses em carvalho francês e de mais nove meses em garrafa. Suas uvas vêm dos vinhedos de Lunlunta. É um vinho que ainda mostra-se jovem e deve ganhar muito com a guarda. Se consumido agora, acompanha bem carnes vermelhas e pratos com molhos escuros. A graduação alcoólica é de 14,5%.

Classificação: Bom.
Preço: R$ 69,90

Enrique Foster Edición Limitada – 2006

Visual: Rubi com toques violáceos.
Olfato: Complexo, envolvendo frutas vermelhas maduras, chocolate, café, especiarias. Cresce na taça.
Paladar: Encorpado, é um vinho de taninos elegantes, agradável de tomar, que repete as sensações sentidas no paladar. O final é longo e marcante.
Outras considerações: Este teve estágio de 15 meses em barris novos de carvalho francês e mais um ano em garrafa. Tem 15% de álcool. Um belo Malbec, sem exageros, que necessita de aeração para mostrar todo seu potencial.

Classificação: Muito Bom/Excelente.
Preço: R$ 160,00.