sábado, 8 de outubro de 2011

Copetti Chardonnay Brut

Produtor: Copetti & Czarnobay.
Origem: Encruzilhada do Sul, Brasil.
Visual: Cor amarelo palha com reflexos dourados. Bolhas finas, em abundância.
Olfato: Frutas brancas, como maçã, leve floral e notas de panificação.
Paladar: Boa sensação de “agulha”, boa cremosidade e equilíbrio entre açúcar e acidez. No sabor, traz novamente as sensações sentidas no olfato.
Outras considerações: Passou pelo método Charmat longo (segunda fermentação em tanques e permanência maior da bebida com as leveduras). Foram usadas uvas Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot – estas duas últimas vinificadas em branco. Sua graduação alcoólica é de 12,3%.

Classificação: Muito Bom/Excelente.

1 comentário

Tiago disse...

Olá Fabiana!
Tenho acompanhado seu blog, muito bom por sinal, parabéns.
Provei este espumante a algumas semanas e confesso que ele me surpreendeu muito, achei muito bom.
Abraço e saúde!
Tiago Bulla
www.universodosvinhos.wordpress.com