terça-feira, 13 de março de 2012

Vivendo Reserva Assemblage 2007

Produtor: Calyptra.
Origem: Vale de Cachapoal, Chile.
Visual: Rubi escuro, brilhante.
Olfato: Jambo maduro, chocolate e leve menta são os aromas mais marcantes. Inicialmente, lembra fruta vermelha em compota.
Paladar: Encorpado, persistente e com taninos de boa qualidade. O sabor traz a fruta madura e um discreto amadeirado.
Outras considerações: Corte das uvas tintas Merlot (62%), Cabernet Sauvignon (28%) e Syrah (10%), com amadurecimento de 24 meses em carvalho francês. Combinou muito bem com o filé com arroz de chouriço do restaurante Ferreiro Premium, no Recife.

Classificação: Muito Bom.
Média de preço: R$ 55.
Onde encontrar: www.wine.com.br.