segunda-feira, 21 de maio de 2012

Humo Blanco Pinot Noir – 2008


Produtor: Hacienda Araucano – François Lurton .
Origem: Vale de Lolol, Colchagua, Chile.
Visual: Cor rubi brilhante.
Olfato: Muito aromático e com boa concentração. Aparecem frutas silvestres, como framboesa, além de notas de hortelã, baunilha e fumo.
Paladar: Alegre e ao mesmo tempo elegante, com taninos macios e acidez presente. Frutado, mostra notas de café, baunilha e leve especiado.
Outras considerações: Um vinho que acompanha bem comida. Nossa escolha foi um canelone com recheio de nozes e ricota, porém o prato ficou um pouco ‘apagado’ com a presença do vinho. Acredito que um queijo um pouco mais forte ou um recheio de frango casasse melhor com a bebida. Possui  15,5% (!) de graduação alcoólica, embora em nenhum momento aparente este elevado teor. Enfim, um Pinot do Novo Mundo, fácil e muito agradável de se apreciar. Teve estágio de um ano em madeira.

Classificação: Muito Bom/ Excelente.
Faixa de preço: R$ 45, no Chile [El Mundo del Vino]