sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Morandé Late Harvest Sauvignon Blanc – 2008


Produtor: Viña Morandé.
Origem: Vale de Casablanca, Chile.
Visual: Amarelo dourado.
Olfato: bastante aromático, com notas de frutas secas e mel.
Paladar: Acidez e doçura em pleno equilíbrio. Corpo untuoso. Além das impressões sentidas no nariz, também traz sabor de baunilha e café.
Outras considerações: A combinação da chuva com a colheita tardia gera o aparecimento do botrytis, fungo que favorece a “podridão nobre” da uva - condição que pode gerar os mais espetaculares vinhos de sobremesa do mundo. Este chileno lembra os vinhos da região de Sauternes, França (clássicos em se falando de vinhos botritizados). Produzido apenas com a variedade Sauvignon Blanc colhida à mão. Vai bem tanto como digestivo, quanto com um simples pão de mel ou até com queijos fortes.

Classificação: Excelente.
Onde encontrar: Comprado no Duty Free do aeroporto de Santiago, por volta de R$ 15.