segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Vinho do Velho Mundo para churrasco: Fonte do Sapo Reserva Tinto 2009 (#CBE)

A Confraria Brasileira de Enoblogs manda e eu obedeço. Este mês, o tema para ser explorado veio do confrade Cristiano Orlandi (Vivendo Vinhos) que fez o seguinte desafio: "qual vinho do Velho Mundo você abriria com um bom Churrasco?".

Eu aproveitei para sugerir um rótulo que conheci semana passada, numa degustação de vinhos portugueses da região de Trás-os-Montes. Esse é definitivamente um tinto que vai bem com uma carne vermelha na brasa!

Fonte do Sapo Reserva Tinto 2009

Tipo: Tinto.
Produtor: Manuel Maria Barreira da Cruz.
Origem: Trás-os-Montes, Portugal.
Visual: Cor rubi com tons violáceos.
Olfato: Agradável, com notas de café, frutas vermelhas maduras e especiarias.
Paladar: Marcante, com taninos presentes. Chegar a ser um pouco rústico. O sabor traz as mesmas características do olfato.
Outras considerações: Tinto sem passagem por madeira, elaborado com as castas Tinta Amarela, Touriga Nacional e Tinta Roriz. Foram produzidas apenas 3 mil garrafas nesta safra. A sua graduação alcoólica é de 14%.

Classificação: Bom.
Onde encontrar: Os vinhos da região de Trás-os-Montes estão buscando distribuição no Brasil. m.croix@sapo.pt