terça-feira, 1 de outubro de 2013

Champagne Deutz Rosé (#CBE)

Como já é de costume, no primeiro dia de cada mês a postagem aqui do blog comenta um vinho sugerido pela Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE). O tema deste mês ficou a cargo do confrade Daniel Perches (Vinhos de Corte). A sua pedida foi a seguinte: "Champagne. Vale qualquer um. E se quiser mandar sugestão de harmonização, é bem-vinda também”.

Então, mãos à massa:

Tipo: Espumante.
Produtor: Deutz.
Origem: Champagne, França.
Visual: Coloração delicada, com tonalidade casca de cebola. Bolhas finas, em boa quantidade.
Olfato: Delicado. Aparecem notas de frutas secas e um leve toque de frutas silvestres, como morango e framboesa.
Paladar: Assim como no nariz, também se sente a mesma delicadeza. É cremoso e apresenta ótima acidez.
Outras considerações: Elaborado exclusivamente com uvas Pinot Noir, amadureceu três anos em contato com leveduras. Tem 12% de álcool. Harmonizou perfeitamente com camarões na manteiga.

Classificação: Muito Bom/Excelente.
Média de preço: R$ 260

Onde encontrar: No Recife, no Empório Pescadero.