quarta-feira, 7 de maio de 2014

Down Under Shiraz 2011

Passada a época dos pescados da Semana Santa, recebi a proposta do restaurante Outback de degustar este vinho, que é um bom par para uma suculenta carne, especialmente para a tradicional costela de porco da casa.  Confira a avaliação:


Tipo: Tinto.
Produtor: Westend Estate.
Origem: Riverina, Nova Gales do Sul, Austrália.
Visual: Cor rubi clara com traços violeta.
Olfato: Agradável, traz notas de frutas vermelhas, pimenta do reino e baunilha.
Paladar: Leve e bem equilibrado, tem sabor que remete às mesmas sensações sentidas no nariz, mais um toque terroso. Aconselhável deixá-lo “respirar” um pouco antes de servir.
Outras considerações: Elaborado com a variedade Shiraz, o vinho estagiou seis meses em carvalho francês e americano. Acompanha não só a costela de porco, mas também cortes de carnes vermelhas, principalmente grelhadas.

Classificação: Bom.
Preço: R$ 80 [Restaurantes Outback – Recife (Shoppings Recife e RioMar)