terça-feira, 28 de outubro de 2014

Mais um bom vinho da Salton com produção limitada

Provei este vinho já há alguns meses, mas não poderia deixar de falar sobre ele aqui no blog. Trata-se de um lançamento da vinícola gaúcha Salton, que passa a fazer parte da sua linha “Exclusividade”. Nela, estão incluídos rótulos com produção limitada e qualidade superior. O vinho me surpreendeu pela sua elegância e potencial de guarda. Confira a avaliação:

Salton Septimum 2009


Tipo:
Tinto.
Produtor: Salton.
Origem: Campanha Gaúcha, Brasil.
Visual: Cor rubi clara e brilhante.
Olfato: Frutas vermelhas maduras, especiarias doces (canela e noz moscada), café e baunilha.
Paladar: Macio, de taninos sedosos e elegantes, o vinho traz no sabor as mesmas características sentidas no olfato. Final prolongado com notas terrosas.
Outras considerações: O nome Septimum é uma referência às sete castas usadas neste corte: Tannat, Ancelota, Merlot, Cabernet Franc, Teroldego, Cabernet Sauvignon e Marselan. A fermentação é feita em barricas de carvalho. O amadurecimento foi de um ano em carvalho francês novo, com mais um ano de repouso nas caves da vinícola. Tem 13% de álcool. Nesta safra, somente 7.547 garrafas foram produzidas.

Classificação: Excelente.
Média de preço: R$ 100.