quarta-feira, 14 de setembro de 2016

Cucina De’ Carli promove a terceira edição do projeto Vinhos da Itália


Em sua terceira edição, o Cucina De’ Carli apresenta mais um projeto Vinhos da Itália, que contempla este mês, os rótulos da Puglia. A iniciativa tem o intuito de estimular o interesse pela grande variedade de uvas/vinhos italianos e suas respectivas regiões.

A região da Puglia tem como uvas típicas, a Trebbiano, a Sangiovese, a Bombino Bianco e Montepulciano, oriundas da província de Foggia, e a “uva di troia” ou Sumarello, entre outras.

Para esta edição, foram selecionados quatro vinhos da Importadora Trinacria: Negroamaro Torrato IGT, Primitivo Orme IGP, Nero di Troia Orme IGT, e Aglianico Rosso Puglia IGT.

O destaque no cardápio deste mês vai para a harmonização da orecchiette - massa típica da região - com polpetas, bem pequenas, em molho de tomate, harmonizada com o Nero di Tróia.

Nos meses anteriores, foram apresentadas as regiões do Veneto e Piemonte, e em outubro será a vez da Emilia Romagna.

SERVIÇO
CUCINA DE’ CARLI
Rua Jader Andrade, N° 163, Casa Forte. Fone: 3265-5781.
Funcionamento: Segunda das 9h às 15h; terças e quartas das 9h às 18h; e de quinta a sábado das 09h às 23h30.
Informações: (81) 3265-5781