terça-feira, 29 de julho de 2008

Programe-se para os próximos cursos de vinho no Recife

A cidade está com várias opções de cursos sobre vinhos nos próximos dias. Confira as dicas e escolha a que você mais se identifica.

Nez promove curso em parceria com a importadora Zahil

O restaurante Nez, em parceria com a distribuidora Zahil (SP), vai oferecer um curso de que tem como principal atrativo não só a degustação de vinhos, mas também informar a origem e fabricação da bebida. A atividade acontecerá nas segundas-feiras 4, 11, 18 e 25 de agosto, das 20h às 23h. Quem comandará o curso é José Pereira Barros Neto, o sommelier Barros, que já passou por casas da alta gastronomia de São Paulo e hoje presta consultoria no Recife.

As vagas são limitadas para 20 pessoas. Fazem parte do programa assuntos como ‘Iniciação ao Mundo do Vinho’, ‘Métodos de Elaboração dos Vinhos Brancos e Tintos’ e ‘Adegas e Serviços de Vinhos’. Haverá ainda dicas de confecção de carta, garrafas, rolhas, degustação e análise sensorial. Ao final de cada dia serão servidos espumantes, prosecco, champagne e vinhos tinto, rosé e branco.

No término do curso serão distribuídos CDs com os assuntos apresentados e ainda um haverá um sorteio de um kit com vinho importado e uma bolsa personalizada para transporte das garrafas. O investimento é de R$ 400, por pessoa. O pagamento pode ser feito através de cartão de crédito ou depósito bancário.

Informações e inscrições:
Restaurante Nez – Praça de Casa Forte, 314, Recife – PE
Fone: (81) 3441-7873.

Curso de Vinhos e Degustação da Confraria do Vinho CTG

Voltado para as pessoas que têm interesse em aprender mais sobre vinhos e enogastronomia, este curso será ministrado pela chef, enóloga e sommelier Patrícia Possamai, professora do curso de sommeliers do Senac–RS. A atividade acontecerá no Park Hotel, em Boa Viagem, nos próximos dias 8 e 9 de agosto, com foco principal na percepção dos aromas, dos sabores e na harmonização do vinho e alimento.

O curso será dividido em dois módulos de três horas, com o primeiro sendo apresentado no dia 8 de agosto, das 19h às 22h e o segundo no dia 9 de agosto, das 9h às 12h. Entre os assuntos abordados estarão a vitivinicultura no mundo, análise sensorial, degustação prática (vinhos nacionais e importados), serviço do vinho e dicas de harmonização enograstronômica. Ao final do curso, será realizado um almoço como parte prática da harmonização.

Para os sócios da Confraria do Vinho CTG o investimento será de R$ 100. Os não-sócios pagam R$ 110 até o dia 3 de agosto e, após esta data, R$ 120.

Informações e inscrições:
Agência de Turismo Vic Brasil
AV. Múcio Uchoa Cavalcanti, 429 – Engenho do Meio
Telefones (81) 3453-6144 / (81) 9980-4773 / (81) 8886-7766


31/07 - Degustação e Curso de Aromas no Club Du Vin, em Boa Viagem.
Comandada pelo escanção (sommelier) José Carlos Serrano Santanita, considerado o Pedagogo do Vinho de 2007 em Portugal. Programação aqui.

11/09 – “Iniciação ao Mundo do Vinho”, na Livraria Saraiva do Shopping Center Recife. Ministradas pelo professor Ivan Miranda, as aulas acontecerão todas as quintas-feiras, durante 12 semanas. Programação e mais informações em breve.