
Assim como ela, muitos se apaixonam pela bebida ao tomá-la pela primeira vez. E você, já provou Vinho do Porto Branco?
Para situar melhor quem não está familiarizado com o assunto, os Vinhos do Porto são produzidos na região demarcada do Douro, em Portugal. A bebida é fortificada, pois leva em sua composição aguardente vínica, o que lhe confere uma alta graduação alcoólica. Esses vinhos, depois de classificados, envelhecem em barris de carvalho por períodos variados, que podem ir de dois até 40 anos.
Os vinhos do Porto podem ser produzidos a partir de mais de 80 tipos de uvas diferentes. Porém, é mais comum encontramos os Portos feitos com uvas tintas. Apesar de ter menor expressão, hoje em dia os Portos Brancos já vêm sendo mais apreciados e valorizados dentro e fora de Portugal.
Eles são elaborados com uvas brancas nativas daquela região, algumas com nomes diferentes e outros até engraçados como Viosinho, Rabigato, Malvasia Fina, Codega, Gouveio, Moscatel, Arinto, Fernão Pires, Folgasão e Donzelinho.
Os Vinhos do Porto são bons como aperitivos e para acompanhar sobremesas, devido à sua doçura. Tipicamente, os Brancos são vinhos jovens e frutados. Sua classificação é dividida em três tipos: secos, meio-secos e doces, estes últimos também conhecidos como “Lágrima”. Mas não pense que o Branco Seco é completamente seco, pois conserva a doçura natural da uva devido à interrupção de sua fermentação com a aguardente.
O teor alcoólico mínimo destes vinhos é de 16,5%. Os de melhor qualidade, que estagiam em madeira pelo menos sete anos, são classificados como “Reserva”.
Os aromas dos Vinhos do Porto Brancos são florais, frutados, e sua coloração vai do amarelo pálido ao dourado. A bebida combina com entradas, presuntos crus, frutas secas e amêndoas, também sendo bastante usada em receitas doces ou simplesmente acompanhando sobremesas.
Os portugueses ainda têm uma dica interessante para se apreciar o Porto Branco: sirva o do tipo seco com água tônica, gelo e uma rodela de limão num copo alto. O drinque, chamado de “Portonic”, é tomado como aperitivo e bom para os dias mais quentes.
Duas dicas de vinhos brancos do Porto provados e aprovados pela coluna:
Burmester Branco Extra Seco:

Porto Lágrima Quinta do Portal:

Escolha o seu e delicie-se. Mas lembre-se: beba com moderação.
Tim-tim!".
1 comentário
Very useful this article about Porto Branco Porto Branco
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