terça-feira, 5 de junho de 2012

Nível 2 do WSET: concluí e gostei!


Tive a oportunidade de participar recentemente da Qualificação de Nível 2 em Vinhos e Espirituosos da instituição londrina Wine & Spirit Education Trust (WSET), que promove cursos ao redor do mundo, inclusive no Brasil, onde frequentei os dois primeiros níveis.

Para mim foi um ótimo aprendizado, uma vez que além da “imersão” em regiões, castas e vinhos muito particulares - com degustações de rótulos dos mais básicos a alguns tops – também pude aprender um pouco sobre um assunto com o qual não tinha muita aproximação: o de espirituosos (brandy, whisky, rum, tequila, vodka, gin) e licores. Confesso que não sou “chegada” a esse tipo de bebida (exceto os licores), mas creio que um profissional da área de vinho tem a obrigação de ter algumas noções acerca de cada uma delas.

Pois bem. Alguns leitores devem ter notado a pouca frequencia nas postagens aqui do blog. O motivo foi justamente a dedicação a este curso, ministrado durante três dias no Recife pelo competente professor Eugênio Echeverria.

Em compensação, vocês vão poder ter a descrição de ótimos vinhos provados durante a experiência. Foram tantos vinhos que deixarei os fracos, medianos e até os bons de fora da lista. Para ir dando água na boca, listo a seguir alguns dos muito bons, excelentes e excepcionais:


Talinay Tabali Chardonnay 2009
| Chile | Muito Bom

Santa Rita Casa Real Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2007
| Chile | Excelente

Altaïr 2005
| Chile | Excelente

Chablis Grand Cru Bourgros Domaine William Fevre 2007
| França | Excelente

Santenay Comme-Dessus 2009
| França | Excelente

Château Le Castelot Saint-Emilion Grand Cru 2006
| França | Muito Bom

Château La Roque de By Cru Bourgeois Médoc 2009
| França | Muito Bom

Château Lagrange Grand Cru Classe Saint-Julien 2009
| França | Excelente

Gadais Père et Fils Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2010
| França | Muito Bom

Saint Clair Pioneer Block 18 Snap Block Sauvignon Blanc 2011
| Nova Zelândia | Muito Bom

Peter Lehmann of the Barossa Classic Riesling 2010
| Austrália | Muito Bom

Château de La Gardine Châteauneuf-du-Pape 2007
| França | Excelente

Schild Estate Premium Wines Barossa Shiraz 2009
| Austrália | Muito Bom

Jean-Luc Colombo Les Lauves Saint-Joseph Syrah 2009
| França | Muito Bom

Rocca delle Macìe Chianti Classico Risierva 2007
| Itália | Muito Bom/Excelente    

Pio Cesare Barolo 2007
| Itália | Excelente/Excepcional

Heras Cordon Reserva Rioja 2005
| Espanha | Excelente

Champagne Gosset Brut
| França | Excelente

Château Les Justices Sauternes 2006
| França| Excelente

Disznókó Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2000
| Hungria | Excepcional