Único. Esta é a palavra que me vem à cabeça depois de conhecer “mais intimamente” o Louis XIII, conhaque de maior prestígio no mundo. Elaborado pela casa Rémy Martin desde 1874, este produto, segundo a sua embaixadora no Brasil, Jessia Lobo, é tão exclusivo que não pode ser comparado a nenhum outro do gênero. Tanto é que durante a sua degustação, realizada ontem no restaurante Leite, no Recife, além de água, a única bebida admitida na mesa era champagne - para “limpar o palato” antes de se provar o conhaque, servido após o almoço.
O Louis XIII recebeu este nome em homenagem ao rei que governou a França durante a época em que a primeira geração da família Rémy Martin viveu em Cognac. Foi ele quem estabeleceu as regras naquela região para a produção da bebida.
Para uma bebida deste padrão, até a taça para degusta-la é especial. Fabricados em cristal, os cálices foram desenhados pelo artista Christophe Pillet e têm gravados em seu exterior o mesmo símbolo da tampa do Louis XIII, a flor de lis.
A DEGUSTAÇÃO – O “rei dos cognacs” é uma bebida que pode ser tomada como aperitivo ou digestivo, antes ou depois das refeições. É também muito apreciada acompanhando charutos. De cor âmbar, o Louis XIII literalmente perfuma o ambiente depois de ser aberto. Seus aromas tomam surgem gradativamente, mostrando numerosas características. Entre elas, pude sentir amêndoas, fumo, especiarias, notas tostadas, mel, chocolate e erva doce. O paladar é untuoso, com ataque inicial intenso, revelando toques mentolados, de gengibre e caramelo. Tem final muito longo e apimentado. Pode sentir-se o seu gosto por muito tempo após a degustação.
Classificação: Excepcional.
Média de preço: R$ 12 mil (em alguns estabelecimentos, como o Hotel Unique, em São Paulo, é vendido em doses que custam em média R$ 1.300,00)
Onde encontrar: No Recife, em breve no Empório Pescadero e na Casa dos Frios. Distribuído pela Prolac
1 comentário
Tomei no bar do Hotel Tivoli por 1198 reais, Realmente vale a pena.
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