quinta-feira, 23 de abril de 2015

Três Cabernets do Chile com uma ótima relação entre qualidade e preço


Fui convidada para conhecer, ontem (22) à noite, um projeto da gigante chilena do ramo de azeites Olisur para o mercado brasileiro. Trata-se do AS3 - um trio de vinhos Cabernet Sauvignon produzido pela vinícola Terramater com a assinatura de Stefano Gandolini, enólogo-chefe da Viña Von Siebenthal, produtor pelo qual tenho grande admiração.

Para se ter ideia, com dois anos e meio no mercado brasileiro, a Olisur deve bater a marca de três milhões de litros do produto comercializados aqui no país, somente este ano. Uma de suas marcas é o azeite Nova Oliva, que pode ser encontrado com facilidade nas nossas prateleiras.

Em relação aos vinhos, eles foram produzidos para serem comercializados apenas no mercado brasileiro, segundo explicou o consultor Paulo Nicolay, durante a apresentação realizada no restaurante Rui Paula, no Recife. A ação foi promovida pelo Grupo RM, distribuidor exclusivo da marca no Estado. Além de Pernambuco, os rótulos estão à venda também no Rio de Janeiro.

De acordo com Nicolay, os vinhos são elaborados com uvas provenientes de três terroirs chilenos localizados no Vale Central: os vales de Curicó, Maule e Maipo. Ele revelou que antes de se juntar ao projeto, fez questão de avaliar bem os produtos. “Fiquei surpreso em primeiro lugar pela sua qualidade e depois pelo seu preço”.

O consultor ressaltou a importância dos vinhos serem produzidos sem exagero de madeira, o que permite sentir na bebida a tipicidade da Cabernet Sauvignon chilena.

E ele está certo. Dá para sentir nos três vinhos a mesma “pegada” da Von Siebenthal, de vinhos equilibrados e elegantes, mesmo na sua jovialidade. Para mim, também contou positivamente o fator preço, justo para a qualidade dos produtos.

Confira a avaliação:

AS3 Cabernet Sauvignon Varietal 2013


Elaborado com uvas dos vales de Curicó, Maule e Maipo, este é o vinho “de entrada” da linha. Exibe uma coloração violeta pouco profunda e traz aromas alegres de ameixa, alcaçuz e especiarias. De paladar leve, traz um sabor delicado de frutas vermelhas, como cereja, e envolve novamente o caráter especiado. Taninos macios e boa acidez. Final de médio a prolongado. Tem 13,5% de álcool. Fácil de beber.

Preço: R$ 24,90
Classificação: Boa Compra.

AS3 Cabernet Sauvignon Reserva 2013


Com amadurecimento de seis meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo usos, é um vinho também produzido com uvas dos vales de Curicó, Maule e Maipo. Tem cor rubi violácea de média profundidade e aromas que remetem a notas florais, de ameixa, frutas vermelhas, canela e chocolate. Na boca mostra-se leve e com características de jovialidade. O sabor traz de volta as frutas e um toque de café. Persistência de média a prolongada. Sua graduação alcoólica é de 14%.

Preço: R$ 42,90
Classificação: Bom/Muito Bom.

AS3 Cabernet Sauvignon Premium Wine 2012


O “top” do trio é elaborado com uvas provenientes apenas do Vale de Curicó, colhidas em videiras de 50 anos de idade e com produtividade de oito mil quilos por hectare. Sua maturação foi de 12 meses em carvalho francês novo. É um vinho de aspecto rubi claro, com uma boa gama de sensações no olfato, tais como mentol, cânfora, ameixa madura, alcaçuz, baunilha e especiarias. Paladar macio, equilibrado, com taninos adocicados. O sabor é marcado pelas mesmas sensações no nariz. Final prolongado. Tem 14% de álcool.

Preço: R$ 69,80
Classificação: Muito Bom.

*No Recife, os vinhos AS3 podem ser encontrados nas lojas RM Express. Zona Norte [Santo Amaro] - (81) 3036.0500 | Zona Sul [Boa Viagem] - (81) 3032.8200