Château Los Boldos Tradition Reserve Cabernet Sauvignon 2014

Origem: Vale de Cachapoal, Chile.
Cor: Rubi de média profundidade.
Olfato: Azeitona, floral, café, especiarias e notas vegetais (pimentão).
Paladar: Equilibrado e fresco, com taninos integrados ao conjunto. O sabor é compatível com as características do olfato. Final de boa persistência.
Outras considerações: Elaborado com a variedade Cabernet Sauvignon, é um vinho com bom potencial de evolução. Parte dele (60%) maturou em carvalho francês por seis meses. Para mim, um tinto sem arestas, exceto pelo toque vegetal (questão de gosto pessoal). Sem isso, seria excelente.

Preço: No Recife, R$ 63 (em promoção no RM Express). Importado pela Zahil.
Classificação: Muito Bom.

Salton lança excelentes novidades

Participei ontem (18) à noite de mais uma edição do Winebar ao Vivo, iniciativa dos colegas Daniel Perches e Alexandre Frias, na qual um grupo de blogueiros de vinhos se reúne para degustar e comentar os mesmos rótulos, através de uma transmissão ao vivo, via Youtube. A ação de ontem foi com os novos vinhos da vinícola brasileira Salton. A transmissão aconteceu direto da Serra Gaúcha, onde o enólogo Gregório Bircke Salton mostrou boas novidades do portfólio da empresa.

Confira as minhas impressões sobre os vinhos provados:

Salton Classic Malbec 2015

A primeira novidade vem da Argentina. Isso mesmo, Argentina! Trata-se de uma colaboração entre enólogos brasileiros e argentinos do grupo Peñaflor, da qual faz parte a vinícola Trapiche. A produção do vinho é toda feita em Mendoza, onde ocorre, inclusive, o engarrafamento.

Na taça, o vinho mostrou cor violeta de média profundidade. O aroma traz notas de cereja, framboesa, flores secas e especiarias doces, como canela. Paladar de médio corpo, com bom equilíbrio entre taninos e acidez. Seus taninos são macios e o final é frutado, de boa persistência.

Trata-se de um vinho jovem, leve, bem feito e agradável, mais delicado do que normalmente são os Mabec argentinos. Elaborado exclusivamente com uvas Malbec da sub-região de Maipu, o vinho não estagiou em madeira. Tem 13% de álcool.

Classificação: Muito Bom (Bom Compra).
Média de preço: R$ 20 (Loja Virtual da Salton)


Salton Paradoxo Paradoxo Cabernet Sauvignon 2012

Este 100% Cabernet Sauvignon faz parte da linha Paradoxo, concebida para ser comercializada em restaurantes. Porém, os vinhos também podem ser adquiridos no site da vinícola.

É elaborado no privilegiado terroir da Campanha Gaúcha e maturou durante seis meses em carvalho norte-americano. É um vinho de coloração rubi brilhante e pouco profundo, com aromas que trazem uma “pegada” da região onde nasceu. Exibe aromas de jambo maduro, ameixa, canela, café e um leve toque animal, expressado pelo cheiro de couro. Na boca exibe taninos doces e sedosos e um final prolongado. De médio a encorpado, o sabor confirma as impressões do nariz. Sua graduação alcoólica é de 13,5%.

Classificação: Excelente (Boa Compra)
Média de preço: R$ 30 (Loja Virtual da Salton)

Salton Intenso Licoroso Chardonnay

Vinho de sobremesa que segue o mesmo método de amadurecimento utilizado para a elaboração do Jerez, na Espanha, chamado de soleira. Após estagiar um ano em barris de carvalho, metade do volume é retirado das barricas e elas são completadas com o mosto do vinho mais novo. No caso do Intenso, cerca de sete a oito safras estão presentes na soleira.

Elaborado com uvas Chardonnay, tem uma bela coloração amarelo dourado. O aroma é marcado por deliciosas notas de amêndoas, avelãs, nozes e mel. Paladar untuoso, com acidez presente e boa doçura. Longa persistência.  O sabor traz de volta as características do olfato. Tem 15,% de álcool. Vai bem tanto acompanhando queijos azuis, como gorgonzola e roquefort, além de sobremesas não muito doces, de preferência que levem frutas secas. Também é um ótimo aperitivo.

Classificação: Excelente
Média de preço: R$ 65 (Loja Virtual da Salton)

Bom, Bonito e Barato: La Playa Cabernet Sauvignon 2013

Tipo: Tinto.

Produtor: La Playa.

Origem: Vale de Colchagua, Chile.

Visual: Cor rubi de média profundidade.

Olfato: Envolvente, traz notas florais, de especiarias e de frutas vermelhas.

Paladar: Médio corpo, taninos macios, final de média persistência. O sabor confirma o frutado do nariz, junto com um toque de pimenta do reino. Fácil e agradável de tomar.

Outras considerações: Elaborado com 85% de uvas Cabernet Sauvignon e 15% de Cabernet Franc, o vinho maturou dez meses em aço inoxidável e mais dois meses em carvalho. Tem 13,5% de álcool. Uma boa opção para quem está começando no mundo dos vinhos.

Classificação: Boa compra.

Média de preço: R$ 35 (Importado Grupo Famiglia Zanlorenzi. No Recife, é distribuído pela Prolac)

Meteorito Cabernet Sauvignon 2011

Ian Hutcheon, inglês que vive no Chile, mais exatamente no Vale do Cachapoal, divide-se hoje entre duas atividades que são suas paixões: os vinhos e a astronomia.

Ele resolveu ir além das técnicas biodinâmicas (baseadas nos ciclos lunares e na natureza) quando incluiu no processo de elaboração do seu vinho  um elemento que veio direto do espaço. Trata-se de um meteorito de um pouco mais de sete centímetros de diâmetro que caiu há cerca de seis mil anos no deserto do Atacama, no Chile. A idade estimada do material é de 4,5 bilhões de anos.

Durante 12 meses, o meteorito permanece em contato com o vinho dentro de uma barrica de carvalho. Ele é colocado junto à bebida a partir da etapa da fermentação malolática. O rótulo é produzido unicamente com uvas Cabernet Sauvignon.

“Quando você toma este vinho, está bebendo elementos da idade do sistema solar", é o que diz Ian Hutcheon sobre sua criação, que foi realizada em parceria com a Viña Tremonte e o Centro Astronômico de Tagua Tagua.

Provei o Meteorito há alguns dias. Isentando o marketing em torno do rótulo, posso afirmar que se trata de um ótimo vinho. E junto com a história, confesso que ele fica ainda mais interessante.

Confira a avaliação:

Tipo: Tinto.

Produtor: Tremonte Boutique Vineyard.

Origem: Vale de Cachapoal, Chile.

Visual: Cor rubi de média profundidade.

Olfato: Envolve uma boa combinação de notas de ameixa, cânfora, especiarias, alcaçuz, tostado e fumo.

Paladar: Corpo médio, taninos macios, persistência de média a prolongada. O sabor ressalta as notas tostadas, de tabaco e baunilha, junto com um toque de café.
Outras considerações: Elaborado 100% com uvas Cabernet Sauvignon, o vinho maturou durante um ano em barril de carvalho. Tem 14,5% de álcool.

Classificação: Muito Bom/Excelente.

Média de preço: R$ 70 a R$ 80 [No Recife, na Casa dos Frios]

Linha Premier 1850 rende tributo à vinícola mais antiga do Chile

Já estão nas prateleiras das lojas brasileiras os vinhos da linha Reserva Premier 1850, produzidos pela Viña Carmen. Trata-se de um tributo ao ano de fundação da vinícola, que é a mais antiga do Chile. Foi na Viña Carmen onde a uva Carmenère foi descoberta em terras chilenas. A empresa também foi a primeira do ramo a ter certificação orgânica naquele país. 

Estive na semana passada com o brand ambassador da Carmen, Jorge Arias (foto), que apresentou alguns rótulos da linha Premier 1850, durante um almoço no Recife, promovido pela importadora Mistral no restaurante Pobre Juan. Arias explicou que o lançamento mundial desses vinhos começou no ano passado e que ele está percorrendo as principais cidades do país para apresentá-los. Atualmente, a Carmen está presente em mais de 60 países, sendo a Irlanda, o Canadá e o Brasil os seus principais mercados.

A Viña Carmen conta com vinhedos nos terroirs mais diversos do Chile, cobrindo os vales do Alto Maipo, Apalta, Casablanca, Cochagua e Leyda. Tem como enólogo chefe Sebastián Labbé, que utiliza diversas técnicas de vinificação, buscando revelar a verdadeira expressão de cada variedade.

A linha Premier 1850 chega com um portfólio diversificado, incluindo tintos e brancos produzidos com as variedades Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Noir. Os tintos provêm dos vales de Colchagua e Leyda. Já os brancos de Casablanca, sendo todos bastante frescos, equilibrados e fáceis de tomar.

Confira a avaliação sobre os rótulos provados:

Carmen Reserva Premier 1850 Sauvignon Blanc 2015

Tipo: Branco.
Produtor: Viña Carmen.
Origem: Vale de Casablanca, Chile.
Visual: Amarelo palha com reflexos esverdeados.
Olfato: Aromas delicados de mel, maracujá, sal rosa e notas florais.
Paladar: Fresco, de boa acidez, com final prolongado. As características aromáticas reaparecem, junto com um toque de maçã verde.
Outras considerações: Elaborado com uvas Sauvignon Blanc provenientes de videiras com 25 a 30 anos de idade de um setor bastante frio do interior do Vale de Casablanca. Tem 13,5% de álcool.

Classificação: Muito Bom/Excelente.
Média de preço: R$ 88.

Carmen Reserva Premier 1850 Chardonnay 2015

Tipo: Branco.

Produtor: Viña Carmen.
Origem: Vale de Casablanca, Chile.
Visual: Amarelo palha com tons dourados.
Olfato: Apresenta um caráter exótico, onde percebemos notas de carambola, ervas e amendoim.
Paladar: De médio a encorpado, possui boa acidez, mostrando-se mais fresco do que normalmente os Chardonnay são. O sabor traz de volta as sensações do nariz.
Outras considerações: Elaborado 100% com uvas Chardonnay, o vinho não tem passagem por madeira. Sua graduação alcoólica é de 13,5%.

Classificação: Muito Bom.
Média de preço: R$ 88.

Carmen Reserva Premier 1850 Pinot Noir 2014

Tipo: Tinto.
Produtor: Viña Carmen.
Origem: Vale de Leyda, Chile.
Visual: Cor rubi pouco profunda.
Olfato: Frutas vermelhas maduras como morango e cereja e toques de mentol. Álcool um bem aparente no início, mas que se dissipa com a aeração do vinho.
Paladar: Corpo de leve a médio. Equilibrado, com madeira bem integrada e fruta presente, final de média persistência. Também mostra notas terrosas.
Outras considerações: Produzido com uvas Pinot Noir, amadureceu de três a quatro meses em barris de carvalho usados. Apresenta 13,5% de álcool. 

Classificação: Muito Bom/Excelente.

Média de preço: R$ 88.

Carmen Reserva Premier 1850 Cabernet Sauvignon 2014

Tipo: Tinto.

Produtor: Viña Carmen.
Origem: Vale de Colchagua, Chile.
Visual: Cor rubi de média profundidade com tons violáceos.
Olfato: Notas florais, de ameixa, especiarias, mentol e chocolate. Bastante agradável e fresco.
Paladar: Com corpo médio e taninos macios, mostra-se redondo e bastante agradável. Final de médio a persistente. O sabor repete o caráter do aroma e ganha também um toque de canela.
Outras considerações: Tem em sua composição apenas a uva Cabernet Sauvignon. Sua maturação foi de oito meses em barricas usadas de carvalho. Vem de uma região de Apalta conhecida como “Petit Saint-Émilion”.

Classificação: Excelente.

Média de preço: R$ 88.

Carmen Reserva Premier 1850 Carmenère 2014

 

Tipo: Tinto.
Produtor: Viña Carmen.
Origem: Vale de Colchagua, Chile.
Visual: Cor violeta de média profundidade.
Olfato: Jambo maduro, ameixa, café, pimenta do reino e caramelo.
Paladar: Corpo médio, taninos adocicados e textura suave. O sabor repete as impressões do olfato.
Outras considerações: Elaborado com uvas Carmenère de amadurecimento homogêneo (colhidas no estágio entre verdes e maduras), o vinho maturou cerca de oito meses em carvalho. Tem 13,5% de álcool.

Classificação: Muito Bom/Excelente.
Média de preço: R$ 88.

ONDE ENCONTRAR:

Os vinhos da Viña Carmen são trazidos para o Brasil pela importadora Mistral. No Recife, à venda na DLP Distribuidora, Barchef e Casa dos Frios.

Três Cabernets do Chile com uma ótima relação entre qualidade e preço

Fui convidada para conhecer, ontem (22) à noite, um projeto da gigante chilena do ramo de azeites Olisur para o mercado brasileiro. Trata-se do AS3 - um trio de vinhos Cabernet Sauvignon produzido pela vinícola Terramater com a assinatura de Stefano Gandolini, enólogo-chefe da Viña Von Siebenthal, produtor pelo qual tenho grande admiração.

Para se ter ideia, com dois anos e meio no mercado brasileiro, a Olisur deve bater a marca de três milhões de litros do produto comercializados aqui no país, somente este ano. Uma de suas marcas é o azeite Nova Oliva, que pode ser encontrado com facilidade nas nossas prateleiras.

Em relação aos vinhos, eles foram produzidos para serem comercializados apenas no mercado brasileiro, segundo explicou o consultor Paulo Nicolay, durante a apresentação realizada no restaurante Rui Paula, no Recife. A ação foi promovida pelo Grupo RM, distribuidor exclusivo da marca no Estado. Além de Pernambuco, os rótulos estão à venda também no Rio de Janeiro.

De acordo com Nicolay, os vinhos são elaborados com uvas provenientes de três terroirs chilenos localizados no Vale Central: os vales de Curicó, Maule e Maipo. Ele revelou que antes de se juntar ao projeto, fez questão de avaliar bem os produtos. “Fiquei surpreso em primeiro lugar pela sua qualidade e depois pelo seu preço”.

O consultor ressaltou a importância dos vinhos serem produzidos sem exagero de madeira, o que permite sentir na bebida a tipicidade da Cabernet Sauvignon chilena.

E ele está certo. Dá para sentir nos três vinhos a mesma “pegada” da Von Siebenthal, de vinhos equilibrados e elegantes, mesmo na sua jovialidade. Para mim, também contou positivamente o fator preço, justo para a qualidade dos produtos.

Confira a avaliação:

AS3 Cabernet Sauvignon Varietal 2013

Elaborado com uvas dos vales de Curicó, Maule e Maipo, este é o vinho “de entrada” da linha. Exibe uma coloração violeta pouco profunda e traz aromas alegres de ameixa, alcaçuz e especiarias. De paladar leve, traz um sabor delicado de frutas vermelhas, como cereja, e envolve novamente o caráter especiado. Taninos macios e boa acidez. Final de médio a prolongado. Tem 13,5% de álcool. Fácil de beber.

Preço: R$ 24,90
Classificação: Boa Compra.

AS3 Cabernet Sauvignon Reserva 2013

Com amadurecimento de seis meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo usos, é um vinho também produzido com uvas dos vales de Curicó, Maule e Maipo. Tem cor rubi violácea de média profundidade e aromas que remetem a notas florais, de ameixa, frutas vermelhas, canela e chocolate. Na boca mostra-se leve e com características de jovialidade. O sabor traz de volta as frutas e um toque de café. Persistência de média a prolongada. Sua graduação alcoólica é de 14%.

Preço: R$ 42,90
Classificação: Bom/Muito Bom.

AS3 Cabernet Sauvignon Premium Wine 2012

O “top” do trio é elaborado com uvas provenientes apenas do Vale de Curicó, colhidas em videiras de 50 anos de idade e com produtividade de oito mil quilos por hectare. Sua maturação foi de 12 meses em carvalho francês novo. É um vinho de aspecto rubi claro, com uma boa gama de sensações no olfato, tais como mentol, cânfora, ameixa madura, alcaçuz, baunilha e especiarias. Paladar macio, equilibrado, com taninos adocicados. O sabor é marcado pelas mesmas sensações no nariz. Final prolongado. Tem 14% de álcool.

Preço: R$ 69,80
Classificação: Muito Bom.

*No Recife, os vinhos AS3 podem ser encontrados nas lojas RM Express. Zona Norte [Santo Amaro] - (81) 3036.0500 | Zona Sul [Boa Viagem] - (81) 3032.8200