Nesta quarta-feira (05), o restaurante Mingus, em Boa
Viagem, no Recife, vai sediar um jantar harmonizado com rótulos da vinícola argentina
Terraza de Los Andes. O evento, voltado para o público interessado, irá contar
com a presença do francês Hervé Birnie-Scott, diretor de enologia da vinícola. A
participação custa R$ 165 por pessoa e o menu inclui couvert, entrada, prato
principal, sobremesa água e os cinco vinhos apresentados.
O cardápio foi criado pelo restaurateur Nicola Sultanum e pelo
chef Rogério Costa, que irão preparar uma experiência gastronômica harmonizada
com os vinhos da bodega. É o caso do polvo confit com bacon e fava, que será
apresentado ao lado de um Terrazas Reserva Malbec ou da coxa de pato confit com
purê de inhame e molho de jabuticaba, que traz como sugestão o Terrazas Reserva
Cabernet Sauvignon. O restaurante também estará aberto ao público que não irá
participar da degustação.
Hervé Birnie-Scott é o criador dos vinhos Terrazas, que faz
parte do grupo de luxo LVMH (Moët Hennessy – Louis Vuitton). Ele vem ao Recife
pela primeira vez para conhecer os principais points gastronômicos, enológicos
e comerciais da cidade. A capital pernambucana será a única visitada por Birnie-Scott.
Informações e reservas: (81) 3465.4000
Informações e reservas: (81) 3465.4000
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