quarta-feira, 4 de junho de 2014

Vinícola Basso lança espumante Champenoise em homenagem aos 40 anos da empresa

Primeiro espumante do método tradicional da linha Monte Paschoal, elaborado pela vinícola Irmãos Basso, este é um lançamento que comemora os 40 anos da empresa. Foram produzidas apenas 10 mil garrafas, das quais tive a oportunidade de provar uma.

Confira as impressões:

Monte Paschoal Dedicato Brut Champenoise


Tipo: Espumante.
Produtor: Irmãos Basso.
Origem: Flores da Cunha, Rio Grande do Sul, Brasil.
Visual: Cor dourada, borbulhas finas, intensas e bem persistentes.
Olfato: De intensidade média, envolve notas de abacaxi, mel, leveduras e floral.
Paladar: Sabor pronunciado que traz boa acidez e cremosidade. Além das sensações sentidas no nariz, também lembra algo de panificação, como brioche. Final prolongado.
Outras considerações: Feito com uvas Chardonnay (70%) e Pinot Noir (30%) através do método tradicional (com segunda fermentação em garrafa). Passou dois anos em contato com as leveduras. Tem 12% de álcool.


Classificação: Muito Bom/Excelente
Preço: R$ 71,40 [www.vinhosevinhos.com]