Agosto chegou e com ele mais um comentário para a Confraria
Brasileira de Enoblogs (CBE). Este mês, a sugestão veio do confrade carioca Marcello
Galvão, do blog Agenda de Vinhos. A sua pedida foi a seguinte: "Espumante
Brut Rosé do novo mundo elaborado pelo método tradicional. Sem faixa de preço".
Excelente pedida e uma boa oportunidade para comentar sobre
um espumante que eu já tinha provado há algum tempo, mas ainda não havia
comentado sobre ele por aqui. Então a hora é essa!
Tipo: Espumante.
Produtor: Guatambu.
Origem: Dom Pedrito (Campanha Gaúcha), Brasil.
Características: Este é o primeiro espumante brasileiro produzido com o corte das uvas Gewürztraminer e Pinot Noir. É elaborado pelo método tradicional, com segunda fermentação em garrafa, onde ficou 12 meses em contato com suas leveduras. Tem uma coloração clara, tipo casca de cebola, e uma boa concentração de gás carbônico, exibindo borbulhas finas e duradouras, além de uma bonita coroa de espuma. No olfato traz agradáveis aromas florais, de frutas vermelhas silvestres e um leve toque mineral. Na boca mostra-se leve, delicado, com boa cremosidade e frescor. O sabor confirma as impressões do nariz. Tem 12,5% de álcool.
Origem: Dom Pedrito (Campanha Gaúcha), Brasil.
Características: Este é o primeiro espumante brasileiro produzido com o corte das uvas Gewürztraminer e Pinot Noir. É elaborado pelo método tradicional, com segunda fermentação em garrafa, onde ficou 12 meses em contato com suas leveduras. Tem uma coloração clara, tipo casca de cebola, e uma boa concentração de gás carbônico, exibindo borbulhas finas e duradouras, além de uma bonita coroa de espuma. No olfato traz agradáveis aromas florais, de frutas vermelhas silvestres e um leve toque mineral. Na boca mostra-se leve, delicado, com boa cremosidade e frescor. O sabor confirma as impressões do nariz. Tem 12,5% de álcool.
Classificação: Muito Bom/Excelente.
Média de preço: R$ 60 [vinhosevinhos.com]
