Fundada no final do século 18, a Agricola Masi é uma das
mais importantes vinícolas da Itália e uma das marcas de vinho mais admiradas
no mundo. São conhecidos como os "Reis do Amarone", por ter
aprimorado as técnicas de passificação de uvas utilizadas no Amarone,
tradicional vinho da região do Veneto.
Esta semana, pude participar de um curso de vinhos como o
enólogo da casa, Vincenzo Protti (foto), promovido no Recife pela importadora Mistral
e Casa dos Frios. Na ocasião, os participantes provaram alguns vinhos da marca,
inclusive rótulos produzidos pela Masi na região do Tupungato, Argentina.
Seus vinhos são complexos e modernos, mas que preservam a
tipicidade local. Quem está à frente do grupo atualmente é Sandro Boscaini, descendentes
dos fundadores da Masi. Ele buscou resgatar castas autóctones (nativas) do
Veneto e trazer novas técnicas de produção. Em seu vinhedo experimental, possui
quase 50 variedades diferentes de uvas para selecionar os melhores clones das
castas mais emblemáticas e importantes da região, como a Corvina, a Rondinella,
a Garganega, Pinot Grigio e Refosco, entre outras. Com este trabalho, a Masi conseguiu
recuperar, por exemplo, a antiga uva Oseleta, que pode melhorar os cortes de
vinhos DOC e DOCG da região de Verona.
Confira a avaliação de alguns vinhos provados durante o
curso:
Levarie Soave 2011
O nome “Soave” estampado no rótulo, ao contrário do que
parece, não significa que o vinho é suave. Ao contrário. Trata-se de uma
denominação de brancos secos produzidos na região de Soave, comuna do Veneto. Este
foi produzido com uvas Garganega (85%) e Trebbiano di Soave (15%). Sua
coloração é amarelo palha com reflexos dourados. O aroma, de média intensidade,
revela notas florais, de maçã, mel e algo que lembra amendoim. O paladar é de
médio corpo e média acidez, com sabor de frutas secas. Parte do vinho (20%)
estagiou em carvalho. Tem 12% de álcool.
Classificação: Bom
Preço: R$ 107,50*
Passo Doble 2011
Já havia comentado este vinho aqui no blog, porém sobre a
safra de 2007. É um corte das uvas Malbec (70%) e Corvina (30%) cultivadas na
região de Tupungato, em Mendoza, na Argentina. Aliás, a uva Corvina foi
introduzida naquele país pela Masi, segundo observou o enólogo Vincenzo Protti.
Este tinto tem coloração rubi com traços violáceos. Já no nariz, apresenta
bastante fruta madura, notas florais e de especiarias. Paladar de médio corpo,
com taninos de qualidade e ótima acidez. Exibe notas de frutas maduras e café.
Maturou nove meses em carvalho. A graduação alcoólica é de 13,5%.
Classificação: Muito Bom.
Preço: R$ 79,50*
Campofiorin Rosso del Veronese 2010
Tinto produzido pela técnica de dupla fermentação, que
consiste em passificar uma parte das uvas e adicioná-las ao vinho elaborado com
uvas frescas. Tem em sua composição as variedades Corvina (70%), Rondinella
(25%) e Molinara (5%). Sua cor é rubi de média profundidade com leves traços
violeta. O sabor revela notas de cereja, especiarias e couro. Na boca é seco,
elegante, repetindo as sensações do aroma. Tem 13% de álcool.
Classificação: Excelente.
Preço: R$ 176,50*
Passo Blanco 2014
Mais um argentino produzido pela Masi na região do
Tupungato, na Argentina. Este branco é feito com uvas Pinot Grigio (70%) e Torrontés
(30%), onde a Pinot Grigio dá um tom de elegância, integrando-se com a
exuberância da Torrontés. Sua coloração é muito clara, com tons esverdeados. Já
o aroma envolve notas cítricas, florais, de maçã e erva-doce. Paladar fresco,
bem equilibrado e de boa acidez. A graduação alcoólica é de 12,5%.
Classificação: Muito Bom.
Preço: R$ 73,90*
Corbec 2010
Outro interessante corte argentino de Corvina (70%) e Malbec
(30%), só que ao contrário do Passo Doble, quem predomina é a uva Corvina, que passa
pelo peculiar processo de passificação da Masi. Sua cor é rubi intensa com tons
violeta. Frutas maduras, mentol, baunilha, especiarias, café e floral são
alguns das características encontradas no aroma. O sabor é encorpado,
predominando notas de frutas maduras e chocolate, com final prolongado. A
graduação alcoólica é de 14,5%. O vinho maturou 18 meses em carvalho.
Classificação: Muito Bom.
Preço: R$ 315,50*
Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2009
Finalmente, um dos Amarone produzidos pela Masi. Apresentou
coloração rubi com tons granada, formando muitas lágrimas na taça. Seu rico
aroma mostra notas de cereja madura, floral, ameixa, mostarda e mentol. Paladar elegante, de excelente acidez e persistência.
Traz um leve adocicado característico da passificação das uvas. É um Amarone
ainda jovem, devendo melhorar com o tempo. Graduação alcoólica de 15%.
Classificação: Excelente.
Preço: R$ 666,50*
*CASA DOS FRIOSAv. Rui Barbosa, 412, Graças, Recife-PE. (81) 2125-0000.
