Na semana passada, estive numa degustação com a presença do
conde Francesco Marone Cinzano, que produz vinhos na região da Toscana, Itália, e Vale do
Maule, no Chile. Ele é responsável por duas reconhecidas marcas mundiais da
bebida: a Col d’Orcia, com seus belos Brunellos, e a Reserva de Caliboro, com o
premiado Erasmo. O encontro aconteceu no Recife, na Casa dos Frios, numa
iniciativa entre os importadores Franco Suissa e Licínio Dias.
A família de Francesco era proprietária da famosa marca de
vermute Cinzano, que em 1997 passou a fazer parte do grupo Diageo e
posteriormente foi vendida à Campari. Mas o vinho também faz parte da tradição
dos seus parentes. Os antepassados do conde estão no ramo da bebida desde o
século XVI. Tanto é que ele mesmo afirma que em suas veias “não corre sangue,
mas sim vinho”.
Em 1973, o pai de Francesco adquiriu uma das vinícolas mais
antigas da região de Montalcino, na Toscana, a Tenuta Col D’Orcia. Naquela
época, os Brunellos não eram tão valorizados quanto na atualidade. Mais tarde, o
conde assumiu os negócios com o objetivo de contribuir para o desenvolvimento da
marca nos mercados mundiais. Seus vinhos hoje estão presentes em mais de 60
países, sendo a própria Itália o seu principal mercado.
Em 1995, Francesco Marone Cinzano resolveu iniciar no Chile um
novo negócio de vinhos de qualidade, com seu projeto Reserva di Caliboro.
Localizada no Maule, dá origem aos vinhos Erasmo, feitos ao estilo do Velho
Mundo.
Confira a avaliação sobre alguns vinhos degustados na noite,
que contou com menu preparado pelo chef Jeff Collas:
Erasmo Barbera Garnacha 2013
Elaborado na Reserva di Caliboro, no Vale do Maule, Chile, este tinto com
proposta de jovialidade é feito com as variedades Barbera (65%) Garnacha (25%)
e uma pequena porção (10%) de Carignan. De coloração rubi violácea clara, traz aromas
de frutas maduras, canela e flores secas. Paladar de corpo médio, mostrando boa
acidez e persistência. O sabor exprime as mesmas sensações do nariz. Não tem
passagem por madeira. Sua graduação alcoólica é de 14%.
Classificação: Bom.
Preço: R$ 79,90*.
Rosso di Montalcino Col D’Orcia 2009
“Irmão caçula” do Brunello, o Rosso é feito para ser
apreciado mais jovem. Porém, este aqui mostra grande qualidade. Sua coloração
mostrou-se granada, pouco profunda. O aroma envolve notas de cereja, flores
secas, menta, alcaçuz e caramelo. Na boca, corpo leve, boa acidez, final persistente
e equilibrado. Sabor delicado, ressaltando as ervas. Maturou de 10 a 12 meses
em grandes barris de carvalho. Tem 14,5% de álcool.
Classificação: Muito Bom.
Preço: R$ 125*.
Brunello di Montalcino Col D’Orcia 2006
Este é o Brunello “de entrada” da Col D'Orcia, pois acima
dele ainda vêm o Reserva e o Poggio al Vento. Com amadurecimento de três a quatro
anos e carvalho francês e esloveno, é um tinto de cor granada pouco profunda. Merece
boa aeração para que se sinta todo o potencial do seu aroma, onde se registram aromas
de framboesa, tabaco, menta e café. Possui grande presença de boca, bem
estruturado, com taninos maduros e elegantes. O sabor traz de volta as
características do nariz e ainda notas terrosas e de especiarias. Final prolongado.
Graduação alcoólica de 14%.
Classificação: Excelente (potencial de melhora).
Preço: R$ 315*.
No próximo post, uma vertical das safras de 2009, 2007, 2006
e 2002 do Erasmo.
SERVIÇO:
No Recife, os vinhos podem ser encontrados na Casa dos
Frios*:
Graças (81) 2125-0000 | Boa Viagem (81) 2125-0231.
