Estive há alguns dias no evento de lançamento dos rótulos
Casa dos Fontes no Recife. O evento aconteceu no restaurante Hotspot,
capitaneado pelo chef Armando Pugliesi, que elaborou um menu encantador para
acompanhar a degustação. A cidade foi a segunda do Brasil, após o Rio de
Janeiro, a conhecer as novidades da vinícola, que fica localizada na área de Denominação
de Origem Controlada (DOC) Vinhos Verdes, na região do Minho, norte de
Portugal.
O responsável por introduzir a marca no país é o carioca
Cesar Fontes, membro da quarta geração de uma família de produtores
portugueses. A Casa dos Fontes é um empreendimento jovem. Sua primeira safra
comercial é da colheita 2014. No portfólio estão apenas quatro vinhos:
um branco da casta Azal e outro feito apenas com Alvarinho, um rosé e um tinto.
Destes, apenas o Alvarinho ainda não está sendo comercializado no país.
A vinícola possui três hectares de vinhas. No processo de produção
são utilizadas técnicas e equipamentos modernos, além de uma seleção de uvas
feita de forma manual.
Os vinhos da Casa dos Fontes têm características de leveza e
frescor. O Branco (2014) é elaborado
exclusivamente com a casta Azal e possui aroma discreto, com leves toques cítricos
e de frutas brancas. Em boca demonstra boa acidez e caráter refrescante.
Já o Rosé (2014) foi para
mim a melhor surpresa entre as amostras. Na taça exibe uma bonita coloração
cereja. O aroma é delicado, com notas de frutas vermelhas silvestres. Também
possui leveza e frescor no paladar. Foi elaborado com castas tintas de Vinhas Velhas.
O Alvarinho (2015),
que nos foi apresentando ainda sem rotulagem. Um bom vinho, com notas de
pêssego e algo que lembra a mistura de goiabada com creme de leite. Diferente
dos anteriores, tem mais corpo e uma certa untuosidade. Também demostra boa
acidez e persistência no paladar.
Por fim, o Tinto (2014), que mostrou boa tipicidade dos tintos elaborados na região (particularmente, não fazem a minha praia. São conhecidos pelo estilo “ame-os ou deixe-os”. Ou seja: há também quem os curta). Bastante seco, com aromas que lembram notas animais, folhas secas e frutas negras, foi feito com a variedade Vinhão. É um vinho próprio para ser acompanhado de comida, principalmente com carnes vermelhas.
Os vinhos da Casa dos Fontes custam, em média, entre R$ 60 a
R$ 70. Mais informações: www.casadosfontes.com.
