Braccale 2011

Tipo: Tinto.

Produtor: Castello di Montepò | Jacopo Biondi Santi

Origem: Toscana, Itália.

Características: Este é um corte entre as uvas Sangiovese (80%) e Merlot (20%), elaborado pelo aclamado enólogo Jacopo Biondi Santi, herdeiro do Brunello Biondi Santi “Il Greppo”. De coloração rubi com média profundidade, o vinho chama atenção pelo seu aroma exótico, com notas florais, de erva doce, chocolate branco, ameixa e anis estrelado. No paladar mostra-se com peso de médio a encorpado e repete as sensações aromáticas, exaltando ainda toques de couro e mentol. Sua persistência de média a longa. Com 13,5% de álcool, a bebida maturou por dez meses em barricas de carvalho francês.

Classificação: Muito Bom/Excelente.

Média de preço: R$ 120 (importado pela Mistral)

Lapostolle Clos Apalta Limited Release 2010

Tipo: Tinto.
Produtor: Lapostolle.
Origem: Vale de Colchagua, Chile.
Visual: Cor rubi profundo com tons violáceos.
Olfato: Mentol, frutas vermelhas e negras maduras, café, especiarias e chocolate.
Paladar: Bem estruturado, carrega taninos macios e excelente acidez. De médio a encorpado, tem ótima persistência. O sabor traz de volta as sensações do nariz. Elegante e saboroso.
Outras considerações: Este é dos melhores e mais premiados vinhos da América do Sul. Considerado um ícone, chileno, o Clos Apalta só é elaborado em anos excepcionais e tem produção bastante limitada. Nesta safra, sua composição foi de 66% Carmenère, 19% Merlot e 15% Cabernet Sauvignon. A guarda foi feita durante 24 meses em barricas novas de carvalho francês. É importante que seja decantado antes de servir, pois além de ser um vinho não filtrado, tem muito a oferecer depois da aeração. Tem grande potencial de guarda.

Classificação: Excelente/Excepcional.
Média de preço: R$ 798 (Importado pela Mistral. No Recife, pode ser encontrado na DLP, Barchef e Casa dos Frios)

Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot 2012

Tipo: Tinto.
Produtor: Lapostolle.
Origem: Vale de Colchagua, Chile.
Visual: Cor rubi profundo com bordas violeta.
Olfato: Especiarias, fumo, frutas vermelhas e negras maduras e leve tostado.
Paladar: Corpo médio e taninos macios. Além das impressões sentidas no nariz, o sabor ainda revela notas de café e caramelo.
Outras considerações: Produzido com 85% de Merlot e 15% de Carmenère, o vinho maturou por nove meses em barricas de carvalho francês novo e usado. Tem potencial de evolução.

Classificação: Muito Bom (ainda evolui).
Média de preço: R$ 231 (Importado pela Mistral. No Recife, pode ser encontrado na DLP, Barchef e Casa dos Frios)

Lapostolle Canto de Apalta Cellar Selection 2011

Tipo: Tinto.
Produtor: Lapostolle.
Origem: Vale de Rapel, Chile.
Visual: Rubi violáceo profundo.
Olfato: Bastante agradável e com uma ‘pegada’ de complexidade, mostra frutas negras maduras, mentol, alcaçuz e chocolate.
Paladar: De médio a encorpado, tem taninos marcantes, porém de boa qualidade, e acidez presente. O sabor reflete as características olfativas. Final prolongado.
Outras considerações: Carmenère (36%), Merlot (31%), Cabernet Sauvignon (18%) e Syrah (15%) são as uvas que compõem este belo corte. Teve de nove a 11 meses de estágio em barricas francesas e possui um bom potencial de envelhecimento.

Classificação: Excelente (ainda melhora com a guarda)
Média de preço: R$ 179 (Importado pela Mistral. No Recife, pode ser encontrado na DLP, Barchef e Casa dos Frios)

Lapostolle Casa Grand Selection Chardonnay 2013

Tipo: Branco.
Produtor: Lapostolle.
Origem: Vale de Casablanca, Chile.
Visual: Amarelo palha com reflexos dourados.
Olfato: Fresco e frutado, traz notas de abacaxi, maçã verde e mamão.
Paladar: De médio a encorpado, casa muito bem acidez e untuosidade. As mesmas impressões do olfato voltam à boca junto com um discreto toque de madeira.
Outras considerações: Elaborado 100% com a variedade Chardonnay, uma pequena porção (12%) do vinho maturou em barricas de carvalho francês de diferentes usos.

Classificação: Muito Bom/Excelente.
Média de preço: R$ 107 (Importado pela Mistral. No Recife, pode ser encontrado na DLP, Barchef e Casa dos Frios).

Lapostolle Le Rosé 2014

Tipo: Rosé.
Produtor: Lapostolle.
Origem: Vale de Colchagua, Chile.
Visual: Cor clara e brilhante, lembrando a tonalidade da casca de cebola.
Olfato: Discreto e elegante, exibe notas florais e leve toque de frutas vermelhas silvestres.
Paladar: Seco, de corpo médio, excelente acidez e final prolongado, mostra no sabor as mesmas sensações do nariz, além de um discreto gosto cítrico.
Outras considerações: Nesta safra, foi elaborado com 47% de Syrah, 43% de Cabernet Franc e 10% de Carmenère. Sua cor e delicadeza lembram os rosés elaborados na região de Provence, na França.

Classificação: Muito Bom/Excelente.
Média de preço: R$ 107 (Importado pela Mistral. No Recife, pode ser encontrado na DLP, Barchef e Casa dos Frios).

Montes Alpha M 2010

Tipo: Tinto.
Produtor: Viña Montes.
Origem: Colchagua e Vale Central, Chile.
Visual: Cor rubi de média profundidade.
Olfato: Aroma limpo, fresco, com notas de frutas vermelhas em compota, especiarias, mentol, couro, tabaco, café e alcaçuz.
Paladar: Muito equilibrado e envolvente, apresenta corpo médio e final de boca prolongado. Seu sabor reproduz as sensações do nariz.
Outras considerações: Vinho ícone da Viña Montes, o M tem um corte inspirado na região de Bordeaux, na França: Cabernet Sauvignon (80%), Cabernet Franc (10%), Petit Verdot (5%) e Merlot (5%). Sua maturação foi de 18 meses em barricas 100% novas de carvalho francês. É um vinho que evolui bem com a guarda, com expectativa de melhora em 10 anos. Tem 14,5% de álcool.

Classificação: Excelente/Excepcional.
Média de preço: R$ 530 (Importado pela Mistral. No Recife à venda no Barchef, DLP e Casa dos Frios)

Montes Alpha Malbec 2011

Tipo: Tinto.
Produtor: Viña Montes.
Origem: Colchagua, Chile.
Visual: Cor violácea brilhante, de média profundidade.
Olfato: Amoras, violeta, cassis, alcaçuz e especiarias
Paladar: Bem estruturado e envolvente, com corpo médio e bom equilíbrio entre taninos e acidez. Traz as mesmas sensações sentidas no nariz e ainda um toque de café. Final de médio a prolongado.
Outras considerações: Um Malbec muito distinto e elegante, que também leva em sua composição 10% de Cabernet Sauvignon. Com este rótulo, a Viña Montes mostra que é possível fazer Malbecs de qualidade superior no Chile. Parte (61%) do vinho amadureceu em barris de carvalho francês por 12 meses. Seu teor alcoólico é de 14,5%.

Classificação: Excelente.
Média de preço: R$ 115  (Importado pela Mistral. No Recife à venda no Barchef, DLP e Casa dos Frios)

A excelência chilena da Viña Montes

A importadora Mistral promoveu ontem no Recife uma degustação de alguns rótulos da vinícola chilena Viña Montes. O evento aconteceu no Barchef do shopping RioMar e contou com a presença da diretora de exportação da marca para a América Latina, Sonia Montanares (foto).

Antes de apresentar os vinhos, ela falou um pouco sobre a história da bodega, que foi fundada em 1987 por Aurelio Montes e Douglas Murray. Profissionais altamente experientes na área, eles resolveram criar uma vinícola para elaborar vinhos com qualidade muito superior aos produzidos no Chile naquela época.

Em 1988, Alfredo Vidaurre e Pedro Grand se juntaram ao projeto, nascendo assim a Montes. Com o primeiro Montes Alpha Cabernet Sauvignon, a marca rapidamente ganhou o respeito dos consumidores e conquistou os mercados internacionais. Hoje, a Viña Montes está presente em mais de cem países no mundo.

Para Aurelio Montes, 80% de um bom vinho vêm dos vinhedos e apenas 20% vêm da adega. A marca conta com 70% de vinhedos próprios em diferentes vales do Chile, onde praticam, segundo o próprio Aurelio, um processo de vinicultura “quase obsessivo”, procurando manter precisão em todos os processos, principalmente no da colheita, onde se obedece ao momento correto da maturação.

A Viña Montes também foi uma das primeiras vinícolas chilenas a obter a Certificação do Código Nacional de Sustentabilidade da Indústria, com suas ações de manejo integrado, manutenção da cobertura vegetal natural, otimização do uso da água, compostagem e uso de animais para controle de pragas, entre outras.

O portfolio da marca conta hoje com o super ícone Taita; os ícones Montes Alpha M, Montes Folly e Purple Angel; a linha premium Montes Alpha; os Selección Limitada; a Classic Series e os vinhos especiais, como Montes Cherub, Montes Late Harvest, Monte Twins, o espumante Montes e os rótulos Outer Limits. A produção atual é de 700 mil caixas de vinho por ano.

A Viña Montes também conta com projetos na Argentina (Kaiken Premium Wines) e nos EUA (Napa Angel e Star Angel).

Entre os vinhos que mais me agradaram na degustação estão o Outer Limits GCM, o Montes Alpha Malbec, o Montes Alpha Syrah e o Montes Alpha M, sobre os quais comentarei nos próximos posts.

Carmen Classic Chardonnay 2013

Tipo: Branco.

Produtor: Viña Carmen.

Origem: Vale Central, Chile.

Visual: Cor amarelo palha brilhante.

Olfato: Exibe agradáveis notas de pêssego, lichia e mel.

Paladar: Médio corpo e boa acidez. O sabor repete as sensações do nariz.

Outras considerações: Elaborado 100% com uvas Chardonnay, parte (20%) do vinho maturou em barris de carvalho durante quatro meses. Tem 13,5% de álcool.

Classificação: Bom.
Média de preço: R$ 60 (Importado pela Mistral)