Castillo de Molina e 1865: Reservas Premium da Viña San Pedro

Na última semana, tive a oportunidade de participar de um encontro promovido pela importadora Interfood, com a participação do enólogo Cristián Garcia (foto abaixo), embaixador na América Latina da vinícola chilena San Pedro. A apresentação aconteceu durante um almoço no restaurante Ilha Camarões, no recife. Aliás, o grupo ao qual o restaurante pertence (Grupo Ilha) vem promovendo uma interessante série de degustações harmonizadas na cidade, chamada de Ilha Wine Experience, que é aberta à participação do público interessado.

Este encontro, em especial, foi realizado para convidados e contou com a degustação de cinco rótulos produzidos pela Viña San Pedro. Fundada em 1865, a vinícola é uma das mais antigas exportadoras de vinho do Chile. Faz parte do grupo VSPT, que é o segundo maior exportador daquele país.

A bodega está localizada no Vale de Curicó, localizada 200 quilômetros ao sul de Santiago, onde possui 1.200 hectares de vinhedos. Também possui mais 1.500 hectares de plantações nos principais vales vitícolas do Chile.

Bastante conhecida no Brasil pelos rótulos Gato Negro (sua linha de entrada), a Viña San Pedro oferece em seu portfólio uma variada gama de estilos, que vai até os “tops” como Altair e Cabo de Hornos.

Durante o almoço, Cristián Garcia nos apresentou rótulos das linhas Castillo de Molina Reserva e 1865 Single Vineyard e Limited Edition.

Confira as avaliações:

Castillo de Molina Reserva Chardonnay 2010

Elaborado com uvas provenientes do Vale de Casablanca, é um vinho que fermentou parcialmente (50%) em carvalho, com maturação de mais seis meses em barricas. Na taça, exibe uma coloração amarelo palha com reflexos dourados. O aroma oferece notas de abacaxi, melão e um discreto toque de baunilha. O paladar é de médio corpo, com acidez envolvente e um certo amanteigado. Final fresco e persistente. Para mim, um vinho que deve ser acompanhado de comida, como pescados, carnes brancas e massas com molhos leves.

Classificação: Bom/Muito Bom
Média de preço: R$ 60 a R$ 70

Castillo de Molina Reserva Pinot Noir 2014

Ainda pouco explorada no Chile, a variedade Pinot Noir que compõe este vinho vem da região do Vale de Curicó. Maturada 10 meses em barricas francesas, a bebida mostra-se na taça com uma cor rubi pouco profunda. No aroma predominam frutas vermelhas silvestres, como framboesa, além de notas de goiaba e discreta baunilha. Na boca, é um vinho fresco, leve e frutado, com bom equilíbrio entre taninos e acidez. Final de médio a prolongado.

Classificação: Bom/Muito Bom
Média de preço: R$ 70

1865 Single Vineyard Sauvignon Blanc 2015

Sem sombra de dúvidas, este foi para mim o melhor vinho da degustação. Produzido com uvas Sauvignon Blanc cultivadas no Vale de Leyda, tem cor amarelo palha com traços esverdeados. Tanto no aroma quanto no paladar, traz características que lembram maracujá, aspargos e notas minerais. Fresco, prolongado e elegante, é um branco de qualidade superior.

Classificação: Excelente
Média de preço: R$ 110

1865 Single Vineyard Carmenère 2013

Produzido com uvas Carmenère do Vale do Maule, este tinto estagiou cerca de um ano em barricas de carvalho francês e americano. Potente, mostra no nariz um pouco de álcool no início, mas que logo se dissipa com a aeração na taça. A cor é rubi de média profundidade e no olfato oferece sensações que lembram frutas vermelhas e negras maduras, especiarias, chocolate e tostado. De médio a encorpado, tem taninos marcante e final de médio a prolongado.

Classificação: Bom/Muito Bom.
Média de preço: R$ 110

1865 Limited Edition Syrah 2010

Potência é a marca deste vinho, elaborado com uvas Syrah do Vale de Elqui. A maturação do vinho foi de 14 meses em carvalho francês. Os aromas são vibrantes, com muita fruta madura, especiarias, café, tostado e baunilha. Na boca, taninos adocicados e sabor que repete as sensações do nariz. Tem 14,5% de álcool. Deve ser tomado acompanhando principalmente carnes vermelhas e pratos com molhos escuros. Apesar de ser um bom vinho, este não faz muito o meu estilo, já que tem esse caráter adocicado, teor alcoólico elevado e muita concentração de fruta madura.

Classificação: Bom
Média de preço: R$ 220

*No Recife, os rótulos da Viña San Pedro podem ser encontrados nas lojas RM Express. 

Trabun Syrah 2009 (CBE#)

Setembro chegou e com ele mais um vinho da Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE) provado. O tema do mês foi sugerido pelo confrade Evandro Vanti (Blog Vinhos que Provo). Sua pedida foi “um Syrah/Shiraz do novo mundo, sem limite de preço”.

O vinho escolhido por mim é de um produtor que integra o Movimento dos Vinhateiros Independentes do Chile (MOVI): o Trabun. Quem está à frente do projeto é o enólogo Sergio Avendaño Rojas. Apaixonado por música, ele atua como baterista quando não está em meio às videiras e aos vinhos. Este Syrah já alcançou altas pontuações nas avaliações internacionais, como 94 pontos na The Wine Advocate de Robert Parker, na safra 2009. Mas isso não vem ao caso. O que importa é que o vinho é realmente bom! Confira minha avaliação a seguir.

Tipo: Tinto
Produtor: Trabun.
Origem: Vale de Cachapoal, Chile.
Características: De cor rubi intensa e profunda, o vinho mostrou-se bem aromático, ressaltando notas de frutas vermelhas e negras maduras, florais, de especiarias e fumo. Paladar encorpado, com ótimo equilíbrio entre taninos e acidez. Macio, envolvente e de final prolongado, traz no sabor características semelhantes às sentidas no nariz. Tem 14% de álcool.

Classificação: Excelente.
Média de preço: No Chile, 12 mil pesos (cerca de R$ 57). No Brasil, por volta de R$ 220 (importado pela La Charbonnade).

Old Adam Shiraz 2009 (#CBE)

Este mês foi a minha vez de escolher o tema da Confraria Brasileira de Enoblogs (CBE). Por gostar bastante da variedade Syrah, mas tomar poucos varietais feito com esta variedade no dia a dia, resolvi fazer a seguinte pedida aos confrades: “um vinho elaborado 100% com a uva Syrah/Shiraz, de qualquer nacionalidade e faixa de preço”.

A minha escolha particular foi de um vinho Premium da vinícola australiana Bremerton, comandada pela talentosa enóloga Rebecca Wilson. Confira as impressões:

Tipo: Tinto.

Produtor: Bremerton.

Origem: Langhorne Creek, Austrália.

Visual: Mostra sinais de evolução na sua cor granada. Lágrimas abundantes.

Olfato: Potente e complexo, assim como o conjunto do vinho. O ataque inicial é bastante alcoólico. É preciso deixá-lo respirar para que os seus variados aromas surjam de maneira clara e prazerosa. É possível identificar frutas vermelhas em compota, floral, alcaçuz, pimenta do reino e mentol.

Paladar: Volumoso e intenso, exibe notas de café, pimenta, couro, tabaco, especiarias, coco e chocolate. Apesar de potente, é um vinho com taninos de qualidade, bem estruturado. Final persistente e apimentado.

Outras considerações: A fermentação de diferentes parcelas de Shiraz acontecem em cubas abertas. Depois são postas para estagiar em carvalho americano. As mais marcantes vão para para uma nova maturação, resultando no total de 24 meses em barricas francesas novas antes do blend final. Tem 15%. É um vinho que vai muito bem com carnes vermelhas, especialmente cordeiro.

Classificação: Excelente.

Média de preço: R$ 178 [em breve, no www.finaadega.com.br] 

Montes Alpha Syrah 2011

Tipo: Tinto.
Produtor: Viña Montes.
Origem: Colchagua, Chile.
Visual: Cor rubi de média profundidade com tons violeta.
Olfato: Um bouquet muito interessante que envolve notas de cereja, leve floral, especiarias, alcaçuz, couro e melaço.
Paladar: Corpo médio e excelente acidez. O sabor traz características semelhantes às do nariz e ainda um toque de café.
Outras considerações: Um vinho saboroso, porém que apresenta inicialmente muito álcool. É necessário deixá-lo respirar para que possa mostrar melhor as suas características. Além da uva Syrah, leva pequenas quantidades de Cabernet Sauvignon (7%) e Viognier (3%). Maturou 12 meses em carvalho francês. É o vinho da linha Montes Alpha com menor produção.

Classificação: Muito Bom/Excelente.
Média de preço: R$ 113 (Importado pela Mistral. No Recife à venda no Barchef, DLP e Casa dos Frios)

Bom, Bonito e Barato: Paula Syrah 2012

Tipo: Tinto.

Produtor: Doña Paula.

Origem: Mendoza, Argentina.

Visual: Cor rubi de média profundidade.

Olfato: Notas florais, de melaço, frutas negras, alcaçuz e discreto tostado.

Paladar: Corpo médio, taninos macios e adocicados, persistência de média a prolongada. O sabor traz de volta as características do nariz.

Outras considerações: A linha Paula está entre as linhas Doña Paula Estate e a Los Cardos (esta última, a mais simples da marca). Elaborado 100% com uvas Syrah, o vinho maturou quatro meses em barris de carvalho. Tem 14% de álcool. É um vinho simples, porém bem feito e muito gastronômico. Harmonizei com um risoto de gorgonzola e caiu super bem.

Classificação: Boa Compra

Média de preço: R$ 31 (Evino)

Bom, bonito e barato: Xylo #1 2011

Este vinho faz parte de projeto pessoal do enólogo suiço Hubert Weber, o mesmo da vinícola argentina Cavas de Weinert. É um interessante blend argentino das uvas Bonarda, Syrah e Tempranillo, que faturou 90 pontos do Guia Descorchados, sendo eleito um “Blend Super Preço da Argentina”. Estou totalmente de acordo com eles. Trata-se de mais um achado com boa qualidade entre preço e qualidade. É um vinho que já está evoluído, no ponto para ser apreciado.

Confira a avaliação:

Tipo: Tinto.

Produtor: Hubert Weber.

Origem: Mendoza, Argentina.

Visual: Cor granada, de média profundidade. Discretos sedimentos provenientes da não filtração da bebida.

Olfato: Morango em compota, especiarias, alcaçuz, eucalipto e notas terrosas.

Paladar: Médio corpo e boa acidez, é um vinho leve, que traz no sabor as mesmas características encontradas no olfato.

Outras considerações: Elaborado com 60% Bonarda, 25% Syrah, 15% Tempranillo, maturou três meses em cubas de cimento. Tem 13,5% de álcool. O rótulo é bonito, mas não tem muito boa qualidade, ficando facilmente enrugado com a guarda na adega climatizada.

Classificação: Boa compra.
Média de preço: R$ 35 (www.buywine.com.br)